my knowledge

BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Kemajuan zaman dan teknologi saat ini, berbagai jenis makanan mudah diperoleh dengan cara menggunakan sekali klik pada handphone. Kemudahan tersebut menjadi permasalahan bagi mayoritas konsumen akan kandungan bahan pada makanan tersebut terjadi penyimpangan atau tidak misalnya penyimpangan dalam pembuatan bakso dengan penambahan zat kimia yaitu boraks untuk mempertahankan kekenyalan bakso. Penggunaan zat kimia makanan ini dapat digantikan dengan penggunaan bahan tambahan makanan yang sesuai dengan takaran yang akan menghasilkan produk yang aman bagi kesehatan. Mayoritas penduduk indonesia adalah golongan masyarakat kelas menengah ke bawah, dengan ini dapat disimpulkan bahwa dalam pemilihan makanan masyarakat lebih memilih makanan yang enak dan murah. Dua aspek tersebut membuat kami untuk meminimalisir biaya dalam pembuatan produk makanan dengan cara penggunaan bahan makanan yang mudah ditemukan di alam dan tidak tergantung dengan musim se