panduan praktik beternak sapi perah versi indonesia (Good Dairy Farming Practice/GDFP)

dibawah ini merupakan sebagian kecil dari panduan GDFP untuk selengkapnya dapat dicari di google dengan kata kunci GDFP. semoga bermanfaat :) oh ya ini untuk tabelyang sesuai sama tidak sesuai adalah perbandingan yang dilakukan oleh sebagian peternak sapi perah yang pernah kami kunjungi apakah sesuai dengan panduan GDFP atau tidak. sebelumnya saya minta maaf atas cara menulis atau kata-kata yang salah..
semoga bermanfaat :)

Panduan Praktik Beternak Sapi Perah	Contoh Langkah-Langkah Yang Disarankan Untuk Dicapai Praktik Peternakan Sapi Perah Yang Baik	Tujuan Dari Tindakan Ini	Sesuai	Tidak Sesuai	Keterangan
Menetapkan beberapa pencegahan	Memilih bibit dan ternak yang sesuai dengan kondisi lingkungan dan sistem usahatani	Meningkatnya resistensi penyakit/ mengurangi stress	ü		Karena bibit yang digunakan untuk penghasil susu dan limbah hasil pertanian digunakan sebagai pakan ternak, dan dilakukan pencegahan penyakit dengan pemberian vaksin
	Semua ternak dilakukan vaksinasi yang disarankan atau dibutuhkan pemilik untuk kesehatan hewan lokal
Mencegah masuknya penyakit ke peternakan	Resiko pengawasan dari lahan yang berdampingan dan  pemukiman penduduk dan memiliki batas keamanan	Mempertahankan biosekuriti peternakan dan menjaga hewan tetap sehat dengan mentaati standar internasional/ nasional/pengontrolan perpindahan penyakit lokal		ü	Karena peternakan rakyat mayoritas mendirikan kandang berdampingan dengan rumah penduduk dengan alasan lebih mudah dalam pengawasan
	Hanya menggunakan  peralatan yang bersih dari sumber yang dIKenal		ü		Peralatan yang digunakan mayoritas didapatkan dari koperasi dan di beli di toko yang terpercaya
Mempunyai beberapa program manajemen kesehatan di peternakan	Mengisolasi hewan yang sakit	Mendeteksi penyakit hewan dengan mudah, pencegahan penyebaran penyakit pada ternak, menjamin keamanan pakan, dan menjamin kebersihan		ü	Karena keterbatasan tempat, peternak kesulitan dalam mengisolasi ternak yang sakit
	Pengecekan ternak secara umum mengetahui tanda-tanda penyakit		ü		Karena peternak hanya memiliki pengetahuan yang umumnya sering mengetahui penyakit yang terjangkit pada ternak
Penggunaan semua bahan kimia dan pengarahan pemberian obat dari dokter hewan	Penggunaan bahan kimia berdasarkan arahan, jumlah dosis secara hati-hati dan pengamatan setiap periode	Mencegah pembentukan residu dari bahan kimia pada susu	ü		Karena penggunaan obat harus sesuai aturan agar tidak terjadi pembetukan residu pada susu
	Simpan bahan kimia dan obat-obatan veteriner dengan aman dan buang setelah penggunaan secara bertanggung jawab

2. Kebersihan saat memerah susu

Panduan Praktik Beternak Sapi Perah	Contoh Langkah – langkah Yang Disarankan Untuk Dicapai Praktik Peternakan Sapi Perah Yang baik	Tujuan Dari Tindakan Ini	Sesuai	Tidak Sesuai	Keterangan
Pastikan  waktu memerah susu Tidak melukai ternak dan agar tidak ada kontaminan ke dalam susu	Memastikan  peralatan yang digunakan waktu memerah susu terpasang dengan benar dan dipelihara dengan baik	Disiapkan ternak yang sehat untuk diperah, Digunakan  peralatan yang  bersih untuk pemerahan dan penyimpanan susu sesuai, hindari kontaminasi dalam susu	ü		Karena setiap peternak sebelum melakukan pemerahan peralatan yang digunakan dibersihkan terlebih dahulu dan selalu konsisten dalam teknik memerah
	Pada saat waktu pemerahan dilakukan secara teratur dengan  menggunakan pemerahan susu menggunakan  teknik yang   konsisten
Memastikan pada waktu pemerahan harus dilakukan secara hygienis	Memastikan  area pemerahan tetap bersih	Pada waktu pemerahan  susu di pastikan area harus higienis		ü	Dalam kondisi ini mayoritas peternak hanya membersihkan area yang didekatnya saja dan
	Memastikan lingkungan perumahan bersih setiap saat
Memastikan  susu ditangani dengan benar setelah dilakukan pemerah	Pastikan susu didinginkan atau dikirim untuk diproses dalam waktu yang ditentukan	Minimalkan pembusukan susu sesudahnya diperah	ü		Pada saat di tempat penampung sementara susu terdapat kulkas yang besar yang berfungsi sebagai tempat penyimpanan susu yang nantnya akan di ambil oleh pabrik.
	Pastikan area penyimpanan susu bersih dan rapi	Susu dinginkan dan disimpan dengan kondisi higienis

3. Nutrisi (Pakan dan Air)

Panduan praktik beternak sapi perah	Contoh langkah yang disarankan untuk mencapai praktik peternakan sapi perah yang baik	Tujuan dari tindakan ini	Sesuai	Tidak sesuai	keterangan
Umpan aman  dan pasokan air dari sumber yang berkelanjutan	Rencana ke depan Untuk memastikan bahwa pakan dan air memenuhi persyaratan	Perencanaan pakan dan air dapat  meningkatkan keberlanjutan pertaniannya.	sesuai		Keberlanjutan produktifitas pertanian dipengaruhi oleh ketersediaan air yang ada`
	Menerapkan manajemen nutrisi, irigasi, dan hama pada pakan	Menerapkan pengendalian hama terpadu mengelola untuk mengurangi penggunaan bahan kimia.	sesuai		Untuk memeroleh hasil yang maksimal diperlukan pengendalian hama.
	Sumber input pertanian dari supplier-supplier yang menerapkan sistem berkelanjutan	Harus mempertimbangkan sumber input pertanian seperti pakan, air, pupuk dan energi dari supplier-supplier yang mengadopsi praktek-praktek berkelanjutan.	sesuai		Sistem keberlanjutan diterapkan agar selalu tersedia suplai pakan bagi peternak.
Memastikan pakan ternak dan air yang cocok kuantitas dan kualitas	Memastikan kebutuhan gizi hewan terpenuh	kebutuhan fisiologis. Kualitas dan kuantitas dari pakan, termasuk serat sesuai, harus berdasarkan usia hewan, berat badan, tahap laktasi, tingkat produksi, pertumbuhan, kehamilan, kegiatan dan iklim	sesuai		Kebutuhan nutrisi ternak harus sesuai dengan jenis, usia, berat badan, tahap laktasi, tingkat produksi, pertumbuhan, kehamian, dan iklim.
	Memastikan pakan yang diberikan kepada ternak adalah cocok untuk tujuan dan tidak akan berdampak negatif terhadap kualitas atau keamanan daging atau susu mereka	Peternak harus memastikan bahwa pakan yang diberi kepada ternak sapi perah tidak mengandung bahan kimia residu, racun atau kontaminan lain yang menimbulkan risiko kesehatan hewan atau keamanan atau kualitas susu atau daging.	sesuai		Pakan ternak harus bebas dari kontaminasi racun, residukimia, atau bahan lainnya yang berpengaruh terhadap kesehatan ternak
	Memastikan ketersediaan kualitas air dan pasokan secara teratur diperiksa dan dipelihara	Melindungi pasokan air dari kontaminasi yang tidak disengaja.	sesuai		Ketersediaan dan kualitas air harus selalu dijaga guna memperlancar kegiatan peternakan
	Menggunakan peralatan yang berbeda untuk menangani bahan kimia dan barang-barang pakan	Menghindari  kontaminasi residu pada peralatan dan fassilitas yang digunakan	sesuai		Untuk menghindari kontaminasi pada peralatan yang digunakan dengan menggunakan peralatan yang berbeda beda
	Memastikan bahan kimia yang digunakan dengan tepat terhadap hijauan, dan mengamati periode pemotongan	Menjaga ketat paddock, catat semua aplikasi kimia untuk tanaman dan rumput, dan memastikan periode pemotongan rumput	sesuai		Penggunaan bahan kimia yang tepat untuk menjaga kualitas pakan
	Hanya menggunakan bahan kimia yang disetujui untuk pengobatan pakan ternak atau komponen Pakan ternak dan mengamati periode pemotongan	Bahan kimia harus dikelola dengan cara menghindari kontaminasi yang disengaja ke dalam pakan dan air dan, sebagai akibatnya, ke dalam susu	sesuai		Penggunaan bahan kimia harus sesuai dengan dosis yang di anjurkan
Kondisi penyimpanan kontrol pakan	pakan terpisah yang ditujukan untuk jenis yang berbeda	Peraturan harus diperhatikan sehingga tidak ada bahan yang dilarang disertakan dalam ransum sapi perah	sesuai		Pemberian pakan berdasarkan jenis ternaknya, karena kebutuhan nutrisinya berbeda
	Memastikan kondisi penyimpanan sesuai, untuk menghindari pembusukan pakan atau kontaminasi	Memastikan hewan tidak bisa datang ke dalam kontak dengan kontaminan di daerah dimana Produk disimpan dan dicampur	sesuai		Kondisi penyimpanan pakan mempengaruhi kualitas pakan yang akan diberikan
	Menolak pakan yang kualitasnya buruk atau dibawah standart	Memantau pakan agar tidak terkontaminasi dengan tanaman atau hewan, logam, plastik, tali dan barang-barang yang tidak diinginkan lainnya.	sesuai		Pakan dengan kualitas buruk atau dibawah standart akan berpengaruh pada ternak itu sendiri.
Memastikan ketertelusuran dalam bahan pakan yang dibawa ke peternakan	pakan hewan sumber dari pemasok yang memiliki persetujuan program jaminan kualitas	memastikan pemasok pakan memiliki jaminan program, dapat memantau sesuai residu dan penyakit dan dapat jejak bahan-bahan yang digunakan	sesuai		Pakan yang berkualitas memiliki jaminan mutu kualitas yang dapat dipertanggung jawabkan
	Menyimpan catatan dari semua pakan atau bahan yang diterima dari pemasok	Memiliki sistem yang tepat di tempat untuk merekam dan melacak semua pakan atau bahan pakan yang diterima peternakan.		Tidak sesuai	Biasanya kebanyakan peternak tidak begitu mempedulikan catatan asal dari bahan pekan tersebut

4. Kesejahteraan Ternak

Good dairy farming practices	Contoh langkah-langkah yang disarankan untuk dicapai Good dairy farming practices	Tujuan dari tindakan ini	Sesuai	Tidak sesuai
Pastikan binatang bebas dari haus, lapar dan malnutrisi	4.1.1 Menyediakan pakan dan air yang cukup untuk semua hewan setiap hari 4.1.2 Mengatur tingkat stok dan / atau makanan tambahan untuk memastikan persediaan air, pakan dan pakan ternak yang memadai 4.1.3 Lindungi hewan dari tanaman beracun dan yang berbahaya lainnya zat 4.1.4 Menyediakan persediaan air dengan kualitas yang baik teratur diperiksa dan dipelihara	Sehat, hewan produktif	Tersedianya pakan dan air yang cukup	Tidak Tersedianya pakan dan air yang cukup
Pastikan hewan bebas dari ketidaknyamanan	4.2.1 Merancang dan membangun bangunan dan fasilitas penanganan bebas dari penghalang dan bahaya 4.2.2 Menyediakan ruangan penunjang yang memadai dan bersih 4.2.3 Melindungi hewan dari kondisi cuaca buruk dan Akibatnya 4.2.4 Menyediakan ventilasi yang memadai 4.2.5 Menyediakan lantai dan pijakan yang sesuai di \kandang dan daerah lalu lintas hewan 4.2.6 Melindungi hewan dari cedera dan kesusahan selama bongkar muat dan penyesuaian kondisi untuk transpor	Perlindungan hewan terhadap kondisi iklim ekstrim Menyediakan lingkungan yang aman	Kandang yang melindungi dari panas,hujan,angin dan predator
Pastikan hewan itu bebas dari rasa sakit, luka dan penyaki	.3.1 Memiliki manajemen kesehatan yang efektif program di tempat dan memeriksa hewan secara teratur 4.3.2 Jangan menggunakan prosedur dan praktik yang menyebabkannya rasa sakit yang tidak perlu 4.3.3 Ikuti praktik persalinan dan penyapihan yang sesuai 4.3.4 Miliki prosedur pemasaran yang tepat bagi sapi dara 4.3.5 Melindungi terhadap ketimpangan 4.3.6 Menyusui secara teratur 4.3.7 Hindari praktik pemerahan yang buruk karena bisa melukai puting hewan 4.3.8 Bila hewan harus disembelih ,  hindari Tekanan atau rasa sakit yang tidak perlu	Tindakan  hewani serta Kondisi sanitasi bagus.   Pencegahan rasa sakit, luka dan penyakit.   Pengobatan  yang cepat pada luka dan penyakit.   Kesalahan manusia yang buruk pada hewan yang terluka atau sakit secara tidak disengaja.	Pengobatan  yang cepat pada luka dan penyakit.	Proses persalinan dan penyapihan tidak sesuai
Pastikan hewan itu bebas dari rasa takut	4.4.1 Pertimbangkan perilaku hewan saat mengembangkan pertanian infrastruktur dan rutinitas pengelolaan ternak 4.4.2 Menyediakan penanganan stok dan peternakan yang kompeten keterampilan dan pelatihan yang tepat 4.4.3 Menggunakan fasilitas dan peralatan yang sesuai dengan penanganan stok	Hewan tidak takut orang, fasilitas penanganan mereka dan fasilitas Lingkungan hidup.   Keamanan hewan dan manusia	Hewan tidak stress
Pastikan binatang bisa terlibat dalam pola normal dari perilaku binatang	4.5.1 Memiliki manajemen dan prosedur peternakan yang kompromi dengan hewan ' istirahat dan perilaku sosial	Kebebasan bertindak mempertahankan  perilaku berteman dan perilaku lainnya, seperti posisi tidur yang disukai	Ternak bebas mengekspresikan tingkah laku alaminya	Ternak tidak bebas mengekspresikan tingkah laku alaminya

5. Lingkungan

Panduan Praktik Beternak Sapi Perah	Contoh Langkah-Langkah Yang Disarankan Untuk Dicapai Praktik Peternakan Sapi Perah Yang Baik	Tujuan Dari Tindakan Ini	Sesuai	Tidak Sesuai	Keterangan
Melaksanakan sebuah lingkungan berkelanjutan sistem pertanian	Mengelola peternakan untuk meminimalkan dampak lingkungan yang merugikan	praktik beternak sapi perah memenuhi perundang-undangan dan harapan masyarakat	ü		karena peternak ingin mendapatkan untung sehingga peternak membatasi penggunaan sumber energi, dan dalam pengelolaan limbah kotoran ternak digunakan sebgai pupuk
	Memilih dan penggunaan sumber energi secara tepat
Punya sistem.pengelolaan limbah yang sesuai	Pengamalan praktik untuk mengurangi, menggunakan kembali atau mendaur ulang limbah pertanian yang sesuai	Batasi dampak potensial dari praktik peternakan sapi perah di lingkungan hidup, Praktik peternakan susu harus mematuhi peraturan yang relevan	ü		Penggunaan kembali limbah pertanian yaitu dengan dijadikan sebagai pakan
	Mengelola penyimpanan dan pembuangan limbah untuk meminimalkan dampak lingkungan			ü	Dalam peternakan rakyat masih terbatas peralatan yang digunakan dalam mengelola limbah
memastikan praktek peternakan sapi perah tidak memiliki dampak negatif di lingkungan hidup lokal	memastikan penampilan keseluruhan dari susu untuk makanan berkualitas tinggi yang telah diperah	Minimalkan dampak susu produksi di daerah lingkungan Hidup Sampaikan citra positif susu pertanian		ü	Peternak cenderung langsung menjual tanpa memperhatikan kualitas susu
	Mengandung produk susu dari on-farm		ü

6. Manajemen Sosial dan Ekonomi

Panduan Beternak Sapi Perah yang Baik	Contoh Langkah yang Disarankan	Tujuan	Sesuai	Tidak Sesuai	Keterangan
Implementasi SDM secara efektif dan responsif	Implementasi panduan bekerja secara berkelanjutan	-       Menjamin beban kerja tiap pekerja secara berkelanjutan -       Meningkatkan produktivitas pekerja -       Mencegah staf dari melakukan eksploitasi -       Memperkecil resiko terhadap staf, ternak dan infrastruktur -       Menjamin perusahaan peternakan bertanggung jawab secara sosial	V		Penggunaan SDM di lingkungan kerja sudah baik namun terkadang terdapat pekerja yang tidak mematuhi peraturan yang dibuat oleh pemilik
	Mempekerjakan staf sesuai hukum dan panduan		V
	Mengatur SDM seefektif mungkin, menjamin bahwa pekerja patuh terhadap peraturan			V
	Menjamin lingkungan kerja memenuhi terhadap kesehatan dan keamanan dalam bekerja		V
Menjamin tugas-tugas dilakukan dengan aman dan kompeten	Mempunyai prosedur dan peralatan yang sesuai untuk melakukan tugas peternakan	-       Memperkecil resiko terhadap staf, ternak dan infrastruktur	V		Selama pelaksanaan pekerjaan di lapang, pemilik turut memantau kinerja pegawainya supaya tetap sesuai koridor yang ditetapkan
	Melantik dan melatih staf secara tepat untuk pekerjaan mereka		V
	Memastikan staf melakukan tugasnya dengan kompeten		V
	Pilih orang yang kompeten untuk pelatihan, nasihat dan campur tangan			V
Mengelola perusahaan untuk memastikan kelayakan finansialnya	Implementasi sistem manajemen keuangan	-    Meningkatkan keuntungan -    Membatasi resiko terhadap kelayakan finansial perusahaan	V		Perencanaan keuangan yang diterapkan sudah baik guna memperoleh profit dan meningkatkan produktivitas ternak
	Adopsi cara beternak yang bekontribusi terhadap produktivitas dan atau tujuan profibilitas perusahaan		V
	Perencanaan kedepan untuk mengelola resiko keuangan		V